鱼子酱的功效与作用|鱼子酱的禁忌人群
核心功效
延缓衰老、美容养颜、滋补身体
鱼子酱简介
鱼子酱又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
功效作用
1、延缓衰老,鱼子酱是一种能延缓衰老的特色食材,它含有一些维生素E和维生素C,还有一些黄酮类物质和酚类化合物,这些物质能清理人体内的自由基,也能提高身体组织细胞的活性,平时人们食用以后能促进身体代谢,也能延缓多种衰老症状发生。
2、美容养颜,鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质,其中的维生素C具有强抗氧化作用,能消除机体内部的自由基,抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着,使皮肤细腻光洁,所谓的皮肤的“防老还童”。
3、滋补身体,鱼子酱是一种高营养的特色食材,它含有大量的优质蛋白和一些脂肪与多种矿物质与维生素,人们食用以后可以把它含有的营养成分快速吸收和利用,能缓解身体虚弱,也能滋补身体,还能提高人类身体的免疫力。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
1、鱼子酱炒饭
用鱼子酱炒饭的时候需要准备鲜嫩的牛肉150块,把它洗净后切成小丁,再加入面粉盐生抽和白糖等调味料腌制一小时,然后准备一块干净的西瓜皮把它切成小丁,另外还要准备30克鱼子酱,一碗米饭。
2、鱼子酱做沙拉
在制作时,需要准备鸡蛋,鱼子酱和莴苣以及法式蛋黄酱。把准备好的鸡蛋入锅煮熟,取出以后去掉蛋壳,从中间切开,取出蛋黄。再把蛋黄与法式蛋黄酱搅拌均匀,直接填入到蛋白中,把莴苣切丝,把蛋白摆放在莴苣丝上,把鱼子酱直接连在蛋黄上面,这时既好看又好吃的鱼子酱也就做好了。
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