鲍鱼干的功效与作用|鲍鱼干的禁忌
核心功效
止痛镇痛、提高免疫、清肝明目
鲍鱼干的简介
鲍鱼干为鲍鱼的一种,是晒干之后的鲍鱼,也叫干鲍鱼。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好,是要求它品质优良,个头厚大,肉质的丰腴与汁液的甘美清香。“干鲍鱼”烹制一般需时较长,要用精制的顶汤反复烹制,使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道,故香味浓郁,肉质甘腴。
功效作用
1.止痛镇痛,鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素,能够促进人体细胞生成,而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用,对于手术后的病人和受伤的患者,可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
2.提高免疫,鲍鱼肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素,这些物质能够促进人体新陈代谢的过程,提高人体免疫力。
3.清肝明目,鲍鱼的壳被中医称为石决明,石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用。可用来医治头晕眼花和高血压等症状。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
喉咙痛患者、痛风患者。
不宜同食
鸡肉,鲍鱼和鸡肉不能一起吃,因为每一百克鸡肉中含有蛋白质21.5克,一百克鲍肉中含有蛋白质23.4克,两者都是含有高量蛋白质的食物,同食不利于食物的消化吸收,都健康不利。
牛肝,鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。而牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。还能保护眼睛,维持正常视力;但是两者同食会产生不良的生化反应,导致消化不良。
食用方法:
豆豉蒸鲍鱼:把鲍鱼干浸泡后洗净,用刀在正面划上十字刀,将划好花刀的鲍鱼用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。将鲍鱼放在盘子中,鲍鱼上放入适量的葱、姜、蒜、小米辣、豆豉,入热锅蒸15分钟即可食用。
蚝油小鲍鱼:鲍鱼干泡发后洗净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟。油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底。锅中入油,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油,加入一大汤勺蚝油,加入适量鸡汤、白糖、豉油、料酒、盐,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上。水淀粉将锅内的汁收浓,淋在鲍鱼上即可。
-
混元桩的正确站法是什么
混元桩是传统站桩法,既可习静也可养生,而现代人的身体缺乏运动,所以更应该通过混元桩来调节身体的问题,其中掌握好混元桩的正确站法是非常重要的,那么混元桩的正确站法是什么呢?今天小编给大家分享一下。1、起势:两脚先并拢,身体自然直立,随即左脚向左开半步,两脚距离比...
-
冬天晚上吃什么东西瘦
现在随着时间在慢慢的流逝,冬天也离我们越来越近了,对于女生而言,冬天晚上吃什么东西瘦这个成为了首要的问题,那么对于不知情的女生们,下面小编与你们分享一下方法吧。1、苹果。苹是公认的减肥水果,并且一年四季都可以吃到,所以冬天想要减肥的话用苹果代替晚餐也是非...
-
腋毛多又长又有狐臭怎么办
腋臭多是腋下汗腺分泌旺盛引起的一类型病症,目前很多人都会这种情况,其实有狐臭会使得别人闻起来非常痛苦,而且自己的尴尬,所以很多有狐臭的朋友都想知道应该怎么处理,那么腋毛多又长又有狐臭怎么办呢?1、腋臭治疗的基本原则,是保持局部的清洁,去除分泌物以减少细菌的...
-
粗粮可以减肥吗
粗粮是我们生活中很常见的饮食,对于我们的身体有着非常多的好处,也受到了大多数的人喜爱,对于有些人来讲在生活中已经没有办法离开粗粮了,并且在减肥圈里面也是非常流行的。那么粗粮可以减肥吗?1、吃粗粮可以减肥,粗粮是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种...