毛荔枝有酒味可以吃吗|有酒味的毛荔枝能不能吃
毛荔枝有酒味最好不要吃。毛荔枝又叫红毛丹,是一种含糖量比较高的水果。毛荔枝之所以有酒味,说明红毛丹在运输或保存的时候出了问题;也可能因为放置时间过长而引起发酵,产生了(发酵)醇,因而才会有酒味产生。
毛荔枝有酒味可以吃吗
毛荔枝的学名为红毛丹,又叫做韶子、红毛果、红毛胆,为东南亚原产之无患子科大型热带果树。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少,全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
毛荔枝每年2-4月开花,6-8月为果实成熟采摘季节,20年树龄产果可达100~125千克。果壳含丰富的色素,是不错的染料,用不同的媒染方法,可以染成黄色、军绿、咖啡色。红毛丹果实营养丰富,供鲜食和加工制罐头。除此之外,还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
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