立夏吃蛋的由来|立夏为什么要吃蛋
相传从立夏这一天起,天气渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退,导致逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲告知百姓,每年的立夏之日,小孩子的胸口只要挂上煮开的鸡鹅鸭蛋就可避免疰夏,因而立夏吃蛋的风俗习惯一直持续到现在。
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。
立夏蛋的做法
1、将鸡蛋或者是鸭蛋洗净表面备用。
2、准备各类可食用的植物叶子以及纱布棉线。
3、将叶子贴在蛋上,再用纱布包住,用棉线绑好。
4、将鸡蛋放入锅中并且加入适量水盖过鸡蛋烧开,再加入一把艾叶以及十三香粉。
5、加入黄栀子、盐、花雕酒,上锅煮开后再加入生抽煮一小时即可。
除了吃蛋之外,还有另外的玩法。“立夏蛋,满街甩”,斗蛋通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋,一般是用白水带壳煮的囫囵蛋(蛋壳不能破损),经冷水浸过,然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里,让孩子挂在脖子上。
斗蛋的规则很简单,就是“比比谁的蛋壳硬”:大家各自手持鸡蛋,尖者为头,圆处为尾,蛋头撞蛋头,蛋尾击蛋尾,一个一个斗过去,斗破了壳的,认输,然后把蛋吃掉,而最后留下的那个斗不破的小强,被尊为“蛋王”。
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