西瓜皮炒肉丝的做法|西瓜皮炒肉丝怎么做
步骤1
食材:西瓜皮400克,猪肉150克,大葱10克,红椒1个,姜2克,蒜2瓣。调味料:食用油10克,淀粉2克,料酒3克,盐1克,生抽2克,蚝油2克,鸡精2克。
步骤2
猪肉切细丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤3
大葱切片。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
西瓜皮去除红瓤、翠衣,洗净,切细丝。
步骤7
红椒切丝。
步骤8
炒锅中油温6成热时,倒入猪肉丝,炒散,盛出。
步骤9
锅中留底油,下大葱、姜末、蒜末,炒香,放入西瓜皮丝,翻炒1分钟,调入蚝油、盐、生抽,翻炒均匀,倒入红椒丝、猪肉丝、鸡精,继续翻炒30秒,盛出。
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