为什么立冬要吃饺子|立冬吃饺子有什么寓意
导语:11月8日,迎来入冬的第一个节气——立冬,也意味着秋季告一段落,冬季将正式登场。作为冬季的起点,也是二十四节气中的“四立”之一,从古至今,在人们眼中,立冬是一个非常重要的节气。
立冬寓意
立冬,冬三月之始。《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”立,建始也,表示冬季自此开始。立冬的“冬”字同“终”,有万物收获、储藏之意,意指农作物收割后要收藏起来。此时,草木凋零、动物蛰伏,万物都趋于休止,开始养精蓄锐,为春季的勃发做储备。
立冬的时候太阳到达黄经225度,是冬天的开始,这个时候的地球位于赤纬-16°19'。当然,这个时候的温度也不会有我们想象中的冷,因为下半年储存的热量还是有的,气温只会逐渐下降,这个时候如果遇到风和日丽,也会令人感到舒适,按照气候学的划分,这个时候有一些地区要推迟二十天左右才会正式进入冬天。
立冬节气的到来就表示冬季开始,同时也意味着世间万物开始进入修养状态,这个时候草木凋零、蛰虫休眠。在《月令七十二候集解》中,也曾说“冬,终也,万物收藏也”。当然,这个节气也是食补最有用的时候,人们可以选择吃一些保暖、高营养价值的食物。
为什么立冬要吃饺子
每年农历立冬这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“立冬到,家家户户吃水饺。”“交子之时”,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
包饺子的注意事项
1.少放肉多放菜,肉八肥二瘦即可。
2.调料要少加,这4种青菜不要加生抽、十三香一类重口味调料。
3.蔬菜盐杀或者焯水的时候,不要使劲攥干,保留一些蔬菜的汤汁。
4.菜多肉少的饺子,除了煮食,也可做成蒸饺、煎饺。
结语:以上是天气君小编整理的“为什么立冬要吃饺子 立冬吃饺子有什么寓意”内容,希望能够给大家带来帮助。
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