大年三十吃饺子有哪些讲究2024|不同饺子馅的寓意
导语:俗话说“好吃不如饺子”,吃饺子是北方过年一个非常流行的习俗,不光是春节,饺子也是很多重要节日的必备主食。作为春节不可缺少的美食,当你在除夕夜吃饺子的时候有没有想过饺子的来历,大年三十吃饺子有什么讲究?今天小编给大家一一讲解。
除夕夜包饺子的时候,人们总是在刚开始的包的时候,先包几个里面加糖的、花生、红枣、铜钱的饺子,吃到的人会很开心哦。比如吃到糖的预示着明年的日子会越来越甜蜜,吃到钱的表示来年会财源滚滚,吃到花生或红枣的可能要早生贵子,都是寄托着对新的一年的希望与期盼。很多地区吃饺子的同时,还会加一些副食,豆腐、柿饼、鱼什么的,都是吉祥如意、年年有余的寓意。
饺子的来历
关于冬至吃饺子的来历,我们需要回溯到中国的汉代。在那个时期,张仲景是一位非常有名的医者。当他告老还乡时,正值冬季,他看到许多百姓因为寒冷和贫困而生病,耳朵都被冻伤了。这触动了张仲景的心,他决定采取措施帮助这些受苦的百姓。
张仲景让弟子在南阳东关的空地上搭起医棚,架起大锅,为穷人舍药治病。他所使用的药物主要是羊肉、辣椒和一些驱寒的药材。他将这些东西放在一起煮熟,然后用面皮包成耳朵的形状,再分发给百姓。因为这种食物的形状像耳朵,所以张仲景称之为“娇耳”。人们吃了“娇耳”,喝了热汤,浑身都暖和起来,冻伤的耳朵也很快就好了。
为了感谢张仲景的善举,人们在冬至这一天都会模仿他制作“娇耳”来庆祝。随着时间的推移,“娇耳”逐渐演变成了我们现在所熟知的饺子。所以,人们在冬至吃饺子,不仅是一种庆祝习俗,还是为了纪念张仲景的善心和医术。
不同饺子馅的寓意
1.香菇馅饺子:即鼓财之意故为鼓财饺,冬季的菇类调配出的馅料做出来特好吃。做鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
2.韭菜馅饺子:这种馅是比较常见的,也是很多人比较喜欢的,意思久财之意的久财饺,久表示时间长、久远,是祈福长久的物质财富,更是对天长地久的祈福,但愿人长久。
3.牛肉馅饺子:一提到“牛”,大家就有牛气冲天的感觉,吃了牛肉馅饺子,就能遇牛市,当牛人!牛肉馅的饺子,即牛财之意的牛财饺,吃起来的口感也是相当的美味,而且也是完全没有任何的脂肪含量的。
4.甜馅饺子:相信甜馅饺子,大家平时吃的都比较少的,很多地方传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上糖,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,添财进宝,甜馅饺子即添财之意的添财饺。
结语:以上是天气君小编整理的“大年三十吃饺子有哪些讲究2024 不同饺子馅的寓意”内容,希望能够给大家带来帮助。
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