猪肉馄饨馅怎么调好吃
馄饨相信很多人都喜欢吃,而我们吃的馄饨陷一般都是猪肉的,猪肉馅调制的味道好坏是会直接影响混沌成品的质量,所以猪肉馅的调制非常的重要,那么猪肉馄饨馅怎么调好吃呢?今天小编给大家介绍一下调制猪肉馅的方法。
1、准备好食材:猪肉馅半斤,姜适量,盐、料酒、味精、香油各适量。
2、将买到的猪肉馅(半斤)放在稍大一点的碗中,然后放上一大汤勺的纯净水或矿泉水,搅拌均匀。
3、然后,将姜冲洗干净,切成姜碎(越碎越好),放入碗中。
4、然后,再放入适量的盐(约1.5克)、味精(约1.5克)、料酒(约2小汤勺)。
5、开始继续搅拌,搅拌的方向最好与前面搅拌的方向一致,不要胡乱搅拌,要向一个方向搅拌。
6、搅拌好后,最后放入适量的香油(约1小汤勺),继续搅拌均匀(与前面搅拌方向一致)。
7、调制好的猪肉混馅,最好立马开始包制混沌,不然鲜香的味道容易流失。
另外需要注意的是,猪肉馅混沌搭配的姜碎尽量要多一些,这样味道好,要是不爱吃姜的也要少配一点,营养价值高一点。
而放香油最后是随吃随包,香油不要放得太早。
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