馄饨馅|馄饨馅的做法
步骤1
准备食材:猪肉200克、鸡蛋1个、混沌皮50克、香菇50克、包菜50克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、虾皮5克。
步骤2
猪肉洗净去皮剁成末。
步骤3
香菇切末。
步骤4
包菜洗净切末。
步骤5
首先将猪肉放入碗中,倒入鸡蛋搅拌均匀,然后将香菇、包菜,倒入猪肉中,继续搅拌均匀。
步骤6
接着碗中调入生抽、盐、鸡精、耗油、少量油,顺时针搅拌上劲,接下来将混沌皮放入手心,把肉馅包进去蘸点水,包成元宝形。
步骤7
接着起锅烧热水,水开放入混沌煮至浮起。
步骤8
接下来碗中放入虾皮,倒入混沌,加适量混沌汤即可。
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