梭子鱼的营养价值
食材简介:
梭子鱼,又名海狼鱼、金梭鱼等,梭子鱼体形狭长,可长达1.8米,由于其口部下巴阔大,拥有如狼牙一样突出的尖牙,所以当地人又称它为海狼鱼。目前世上已知的梭子鱼约有25种,主要分布于热带及亚热带海域,较常出现于珊瑚礁和礁石附近。
营养功效:
梭子鱼因肉质鲜嫩、口感诱人深受人们喜爱,梭子鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有很好的健脑、益智作用。梭子鱼鱼肉还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等,具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、黄疸、乳汁不通等皆有效果。并且,梭子鱼肉还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。此外,食用梭子鱼鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿也有很好的疗效。
常见做法:
在生活中,梭子鱼还有哪些常见的做法呢?
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