沙姜的功效与作用|沙姜对人有什么好处
核心功效
驱寒暖宫、促进消化、养胃健脾
食物简介
沙姜是姜的一种,主要生长在我国的广东、广西、台湾等地区。其富含丰富的维生素和大量的微量元素,可以帮助消化,非常适合消化不良的人食用。吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛和痛经,平常也可以用沙姜泡茶喝,可以起到驱寒暖宫的效果。除此之外,沙姜还可以帮助人们健脾和胃、改善胃寒、心腹冷痛和牙痛。
功效与作用:
1、驱寒暖宫,吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛和痛经,平常也可以用沙姜泡茶喝,主要起到驱寒暖宫的效果。
2、促进消化,沙姜是我国的中药材,其中富含丰富的维生素和大量的微量元素,可以帮助消化,非常适合消化不良的人食用。
3、养胃健脾,沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
婴儿、阴虚血亏者、内火旺盛者、肝气郁结患者
不宜同食
原因:沙姜是一种调味料,可与大多数食物搭配,尤其是鸡肉、猪蹄、海鲜等,搭配别有一番风味。但要注意最好不要与红薯一起吃,这样容易引起不适。
食用方法:
1、沙姜鸡脚
鸡脚洗净剪去指甲,锅里加水、适量白酒,放入鸡脚煮至熟;倒出鸡脚沥干,放进凉开水中反复浸泡,直至完全降温,然后放冰水里继续浸泡;另取一锅倒入800克清水,加入沙姜粉、盐、盐焗鸡粉放炉上煮沸,倒入鸡脚,放冰箱冷藏一夜入味;鲜沙姜去皮跺碎,锅里加少许油煸炒,然后倒入水、生抽、砂糖,慢火煮至砂糖融化,再倒入鸡脚里,加入少许麻油增香即可。
2、沙姜葱香蘑菇
蘑菇洗净切片,沙姜拍碎,香葱切碎;锅中放油烧热,倒入沙姜炒至焦黄,加入蘑菇,煎至少许金黄色;加入少许鱼露、盐、白糖翻炒,再倒入水淀粉;等汤汁收收浓后加葱花,再调入少许黑胡椒粉,搅拌均匀即可。
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