姜醋猪脚的功效与作用|姜醋猪脚的功效与作用有哪些
核心功效
美容养颜、软化血管、补钙壮骨
姜醋猪脚的简介
姜醋猪脚是一道广东的特色菜肴,主要是用生姜、陈醋、鸡蛋、猪脚共同混合在一块制作成的一种营养美食。猪蹄具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能;鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。
功效与作用
1、美容养颜:姜醋猪脚中含有丰富的胶原蛋白,能提高人体皮肤细胞的活性,促进皮肤细胞再生能增加人类皮肤弹性放慢皮肤衰老速度。
2、软化血管:姜醋猪脚中含有一些酸性物质,它进入人体后能转化成碱性成分,可维持人体内部环境的酸碱平衡,而且能软化血管,可提高血管壁的韧性与弹性,促使血管扩张,加快血液循环。
3、补钙壮骨:姜醋猪脚中含有丰富微量元素钙和磷,陈醋中含有的酸性物质可加快猪蹄中钙与磷的分解,能让它们转化成容易被人体吸收的物质,尽快被人体吸收利用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
姜醋猪脚
食材:猪脚 1个、甜醋 700毫升、鸡蛋 8个、生姜 150克
做法:鸡蛋煮熟去壳,生姜去皮切片,猪脚淖水备用。生姜放入锅内炒干水分,猪脚放入锅内炒干水分,然后将生姜和猪脚放入炖锅中,再倒入甜醋,大火煮开。煮开后放入鸡蛋,转小火。炖煮50分钟以上即可。
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