茶树菇如何挑选
鲜嫩的蘑菇人人喜爱,除味道鲜美外,营养也是一流。但挑蘑菇的时候,往往让人发愁,因为蘑菇看起来都差不多,到底哪种口感最好还真不好把握,下面我们就一起来看一看茶树菇如何挑选吧!
1、菌盖厚:指的是茶树菇的菇盖,好的菇盖不仅完整,而且厚度合适,类似小钮扣或者食指大小。
2、菌柄细短:茶树菇菇柄,好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大,越大质量越不好,也就越老!
3、菌盖未开伞:主要指的是菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜!
4、色泽:茶树菇茶树菇,就是茶色为好。
树菇的储存方法:先包一层纸,再放入塑料袋,置于阴凉通风干燥处保存即可,冰箱冷藏的话,要注意经常拿出来通通风,否则容易霉变。如果是茶树菇干,则可以保存数月。
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