蔬菜干有营养吗|脱水蔬菜干能保留多少营养
蔬菜干还是有一定的营养元素的,包括膳食纤维、矿物质、碳水化合物(糖分)等还存在,这些营养流失较少。蔬菜脱水之后主要流失的是维生素C、部分多酚物质以及叶酸等。
蔬菜干有营养吗
现在脱水蔬菜干零食十分火热,最为常见的有秋葵干、地瓜干等,但脱水后蔬菜干还能保留什么营养呢?蔬菜干在加工过程中是会流失部分营养素,主要包括维生素C、部分多酚物质以及叶酸等,但蔬菜干同样也保留一些营养元素,有膳食纤维、矿物质、碳水化合物(糖分)等。
哪些蔬菜适合做蔬菜干
并不是所有蔬菜都适合晒成干,在制作的时候最好选择水分含量不算很高的,不然蔬菜不能快速晾干,容易长霉。一般适合晒成蔬菜干的有白菜、笋、豇豆、萝卜、芥菜等,这些蔬菜可以晒干之后腌制成咸菜,用来下饭最提胃口了。
除了蔬菜能做成蔬菜干外,水果也可以采取脱水处理,不过水果脱水处理的话其营养流失较大,尤其是水溶性营养素维生素C、叶酸几乎流失,所以补充维生素不能依靠水果干。
-
东北春分节气吃什么食物2024|东北春分节气的习俗
导语:春分时节,气候渐暖,人们纷纷开始感受春意,“春分”的分意思是一半,是一分为二,昼夜平分、寒暑平衡。除了一些春分的传统习俗之外,在饮食上也会吃上一些与春分时节比较呼应的食物。每个地方的传统食俗不同吃的东西也各不相同,都各有特色。小编为大家整理了东北春分...
-
猎德在广州哪个区|猎德在广州哪个行政区
猎德位于广州市天河区。猎德街道隶属于广东省广州市天河区,因其大部分原为猎德村地域,故名猎德街道。猎德街道地处天河区西南部,三面是主干道,一面临江,东起华南快速干线,与员村街道相依;南到珠江,与海珠区隔江相望;西到广州大道中,与越秀区五羊邨相接;北至花城大道,与冼村...
-
2024清明节的来历与习俗|清明节不能做什么
导语:清明节它源自早期的祖先信仰,是自然和人文的结晶,又称为踏青节或行清节,是中国传统的节日,节期在仲春与暮春交汇。清明节不仅是自然节气中的一个节点,也是一个传统的节日,有着悠久的历史和文化意义。那么2024清明节的来历与习俗是什么?清明节不能做什么?我们一起来...
-
2024立春咬春是什么意思|咬春吃什么食物
导语:“咬春”是立春的传统习俗之一,在北方特别盛行,每到立春之日家家户户都会准备一张张晶莹剔透的春饼,卷上各种时蔬,春饼筋道柔软,时蔬鲜嫩清爽,一口咬下去满是“春天的味道”。立春咬春是什么立春这天,民间自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到来。用于咬春的食物很...