姜黄是什么|姜黄是什么东西
姜黄属多年生草本植物,株高1~1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根。主产于四川、福建。冬季茎叶枯萎时采挖,煮或蒸至透心,晒干,除去须根,切厚片,生用。姜黄的味道类似咖喱,喜欢吃咖喱的朋友应该熟悉。
它生长于地上,根茎呈金黄色,是食材,偶尔还能客串染料,姜黄提取物对皮肤的作用也比不错,能够使皮肤更加的清爽,缩小毛孔,带给皮肤的气色更加的红润。
说起“姜黄味道”,可能很多朋友早已不知不觉品味过很多回了。如果你食用过咖喱,那就是它了,咖喱中的黄色物质主要便是姜黄。那是一种复杂、浓郁的木质香气,隐约有着花香、柑橘香以及姜味,尝起来有一点苦味,辣味适中。
种植姜黄要在雨季注意加强田间排水,保持地下无积水;将病株挖起烧毁,病穴撒上生石灰粉消毒;植株在11~12月自然枯萎时及时采挖,防止块根腐烂造成损失;发病期灌浇50%退菌特可湿性粉剂1000倍液。在幼苗期主要有地老虎、蛴螬等害虫于咬食植物须根,使块根不能形成,降低产量。
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