柿子的吃法|柿子怎么吃
1、柿子去皮之后放在阳光下晒干,再轻轻压成饼状;晒制半个月左右将柿饼装进罐子里,用保鲜膜封好之后等柿饼上霜即可。2、柿子剥皮后切成块状,与水、柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚,转成小火加入麦芽糖;等麦芽糖完全融化后加入细砂糖,最后搅拌至浓稠状。3、将柿子冷冻在冰箱里,取出化冻以后直接吃。
柿子的吃法
柿子的加工在我国有近千年的历史,主要是制成柿饼。我国柿品种繁多,据全国柿资源调查统计,我国柿品种有1058种,其中有很多是我国的特有品种。通常按照口感来说,可以将柿分为甜柿和涩柿两大类。柿子果实常经脱涩后作水果食用,经过适当处理可贮存数月。如果采用冷冻法处理,贮藏在零下10℃的低温,一年中都可随时取食。
除了上述的吃法之外,还可以把熟透的柿子洗净沥干,放入冰箱中冻硬;拿出后放置几分钟,柿子表面会起一层白霜;取一盆温水把冻柿子泡3-5分钟,剥掉外皮放入碗中就能开吃。需要注意的是,如果柿子有点涩,可以用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中;或者在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,过一周就会变甜。
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