包子蒸时间长了会怎样|包子蒸时间太长会不会干
1、包子蒸的时间太长,会导致蒸出来的包子一块软、一块硬;2、包子上锅蒸太久,还可能会导致锅内的水分被逐渐烧干,包子含水量减少就会变干、变硬,影响食用口感;3、再就是,包子在锅中蒸太久,会导致包子出现塌陷、回缩等情况。
包子蒸时间长了会怎样
一般来说, 在家中蒸包子的时候,其上锅蒸的火候和时间是最重要的。如果上锅蒸的时间短了,那么包子可能就会蒸不熟;时间长了,蒸出来的包子口感会不好。通常蒸一笼包子的时间大约要15-20分钟,素包子蒸上15分钟即可;而肉馅包子稍微蒸的时间长一些,20分钟左右最好。包子蒸熟之后,不要立即打开锅盖,最好关火之后再焖上3-5分钟,这样蒸出来的包子口感更好。
需要注意的是,如果蒸包子的时间超过20分钟,可能会出现锅内的水分被逐渐烧干的情况,就会导致包子含水量减少,包子变干、变硬,无法食用。情况严重的话,甚至会烧坏锅具,还可能因为锅内有蒸布而引起火灾等危险。因此,蒸包子时要注意时间的把控,不宜过短或过长。
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