花胶冻怎么做
现如今的社会,大家都非常重视自己的身体了,所以很多人都开始吃补品养生了,而喜欢吃补品的朋友对于花胶冻相信都不陌生了,花胶冻QQ弹弹的,无比爽口,而且美味又进补,那么花胶冻怎么做呢?下面一起来看看。
1、准备好材料:花胶15-20g,红枣,纯牛奶500ml,糖,抹茶粉5g,冷水20ml。
2、花胶冷水泡软洗净,红枣去核。
3、花胶、红枣、纯牛奶放入炖盅,隔水炖1.5-2小时
4、抹茶粉过筛,兑冷水搅拌均匀,抹茶液待用
5、炖好的花胶稍微凉凉,微微烫手的时候,抹茶液倒入,搅拌均匀。
6、完全放凉后就可以隔渣(渣可以趁热吃掉)装进喜爱的容器,进冰箱冷藏3小时或以上。
其实好的抹茶粉十分重要,吃完唇齿留香,而且也不会有茶的苦味。另外抹茶一定要用冷水兑成抹茶液,直接倒入热腾腾的花胶牛奶中,抹茶粉会结块化不开。
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