虾仁的做法|清炒虾仁的家常做法
虾仁挑出虾线洗净,虾仁里放盐和胡椒粉拌匀,加蛋清和淀粉拌匀,腌制10分钟,黄瓜洗净切片,胡萝卜切片,姜1块切片,葱切片,锅中倒食用油,油温烧至6成热,放姜片和葱段炒香,放虾仁、料酒炒匀,倒胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精炒匀。加入水淀粉勾芡,出锅即可。
虾仁的做法
主料:
虾仁300克,黄瓜30克,胡萝卜20克
辅料:
姜1块,葱1段,料酒1勺,水淀粉1勺,淀粉半勺,鸡蛋清10克,胡椒粉,盐,鸡精,白糖
清炒虾仁的家常做法:
1.虾仁挑出虾线,然后清洗干净。
2.虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。
3.加入蛋清和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
4.黄瓜洗净切成片,胡萝卜切成片,姜1块切片,葱切片。
5.锅中倒入食用油,油温烧至6成热,放入姜片和葱段炒出香味。
6.放入虾仁,调入料酒半勺翻炒均匀,炒至虾仁变红。
7.倒入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。加入水淀粉1勺勾芡,出锅即可。
小贴士:
虾仁一定要提前腌制一下入味,虾本来带着鲜味,所以不用再加鸡精了。
-
怎样做茶叶蛋
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一,它不仅富含胆固醇,而且营养丰富,很多人喜欢用鸡蛋制作成各种各样的美食,其中茶叶蛋的做法是比较受欢迎的,那么怎样做茶叶蛋呢?今天小编给大家分享一下茶叶蛋的做法吧。1、首先锅中放入鸡蛋,倒入适量冷水,中火煮7分钟,倒掉冷水,放碗中...
-
正宗麻辣鸡头怎么做
麻辣鸡头相信很多朋友都吃过了,它是一种非常有特色的小吃,主要的原料就是鸡头,特别对于爱吃的人来说,简直是爱不释手。其实在家里我们也可以自己做正宗麻辣鸡头的,那么,正宗麻辣鸡头怎么做呢?下面咱们就来详细看看吧。1、准备材料。葱2根,姜1块,酱油3勺,料酒3勺,干辣椒5个...
-
杂货菜的做法是什么
杂货菜是一道非常下饭,而且营养搭配均衡的美食,而且杂货菜的做法也是非常的简单,连没有做法经验的网友们看完做法步骤之后,也可以自己动手烹饪起来的,那么以下就是杂货菜的做法!1、白菜洗净切段,冬瓜去皮切块,五花肉切片,粉条待用。2、起锅炒糖色,煸肉,葱姜下锅,锅内下冬瓜...
-
牛肉肝怎么做
牛肉干是一种人见人爱的小零食,很多朋友都非常喜欢吃牛肉干,牛肉肝吃起来非常的硬,非常有嚼劲,而且味道还非常的好。其实在家里我们可以自己动手做的,那么牛肉肝怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下步骤。1、准备一点的新鲜牛肉,然后切成小块。把切好的牛肉放到一个大...