番茄酱煎鱼正宗做法|番茄酱煎鱼怎么做
步骤1
主料:鱼肉300克、番茄酱200克。辅料:生粉200克、葱10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油适量。
步骤2
鱼肉切块。
步骤3
葱切花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
鱼肉中加盐、料酒腌制10分钟。
步骤7
裹上生粉。
步骤8
起锅倒油,油温7成热,下裹好生粉的鱼块,炸至金黄色捞出。
步骤9
留少许油加热,下蒜片、姜片,加入番茄酱,再加盐、糖调味。
步骤10
倒入炸好的鱼块,颠翻几下。
步骤11
再撒上葱花即可。
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