翡翠蹄筋的做法|翡翠蹄筋怎么做
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步骤1
食材: 蹄筋300克、丝瓜100克、火腿片30克、虾米10克 葱姜汁5克、水淀粉1勺、油适量、 盐1勺、猪油1勺 。
步骤2
蹄筋切成条。
步骤3
丝瓜去皮切成块。
步骤4
热锅下猪油,倒入丝瓜炒熟盛出备用。
步骤5
锅中倒入适量清水,倒入蹄筋、火腿片、虾米、葱姜汁、放入猪油1勺,加盖焖煮1小时。
步骤6
调入盐1勺,倒入丝瓜煮2分钟,调入水淀粉,拌匀即可。
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