莲角|莲角怎么做好吃
步骤1
食材:菱角肉150克,牛肉150克,彩椒100克,蒜2瓣,大葱10克,姜2克。调味料:食用油10克,盐2克,生抽2克,鸡精2克,白胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,淀粉2克。
步骤2
菱角肉切小块。
步骤3
放入锅中,大火煮20分钟,捞出沥干。
步骤4
牛肉切粒。
步骤5
加入料酒、淀粉、1克盐、白胡椒粉,拌匀,腌制20分钟。
步骤6
蒜切片。
步骤7
姜切片。
步骤8
大葱切片。
步骤9
彩椒切块。
步骤10
热锅倒油,油温6成热时,下牛肉粒,炒匀。
步骤11
放葱、姜、蒜,炒香,加入菱角肉、彩椒,略炒2分钟,调入生抽、鸡精、1克盐、糖,炒匀即可。
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