松鼠鱼怎么做
松鼠鱼是苏州的一道名菜,松鼠鱼由于形似而得名,松鼠鱼在中国可以说算是一道“神菜”了,喜欢吃它的人很多,但是很少有人会去做这道菜,而且很多人都是不知道怎么做的,接下来,小编就为大家介绍一下松鼠鱼怎么做。
1、配料:食盐、白醋、草鱼、白砂糖、番茄酱、干淀粉200克、鸡蛋2个、玉米粒20克、料酒、番茄。
2、草鱼500克去掉鱼翅,斜向下刀将鱼肉切片,不要切断,反方向纵向下刀将鱼肉切块同样不要切断。
3、食盐1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉0.5茶匙、香油2茶匙、鸡蛋2个提前搅匀,干淀粉200克,将淀粉包裹在鱼肉上不要遗漏缝隙处。
4、油温五成热时下入鱼肉,炸鱼时鱼肉向下抓住两端先炸中间部分,鱼身定型后将鱼翻面整条入锅,鱼肉炸至金黄色捞出。
5、食用油、番茄酱50克、番茄1个提前切块、清水50毫升、白砂糖3茶匙、白醋1茶匙、食盐1茶匙、玉米粒20克、水淀粉3毫升、配好的料汁浇上。然后淋入鱼身上即可。
就这样一道松鼠鱼就做好了,其实做松鼠鱼是不复杂的,大家在家里都可以做,不过做松鼠鱼需要注意火候,希望对大家有用。
-
怎么清蒸鲈鱼
鲈鱼是我们日常生活中常见的食用鱼,而清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,现在很多人都希望可以在家清蒸鲈鱼,但是不知道怎么清蒸鲈鱼的。今天小编给大家分享一下清蒸鲈鱼的做法吧!1、沿鲈鱼脊部划开一个口子,将胡萝卜、葱头、生姜处理成丝状。2、用一长条形盘子,底部...
-
烧茄瓜家常做法是什么
茄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜,茄瓜不仅含有丰富的蛋白质,而且味道也非常鲜美,很多人都喜欢在家烧茄瓜吃,那么烧茄瓜家常做法是什么呢?今天小编给大家分享一下烧茄瓜的家常做法吧。1、首先将去皮的茄子切成薄片备用。2、起锅倒入适量的油,油热后将茄子倒入锅中翻炒...
-
凉拌黑木耳做法是什么
现在到外面吃饭,在主菜之前都会上几个凉菜,而餐馆的凉菜一般以凉拌黑木耳为主,凉拌黑木耳清爽适口,是大部分人喜欢的一道凉菜,一些喜欢吃凉拌黑木耳的朋友却不知道在家里怎么做这道凉菜。今天我来告诉大家凉拌黑木耳做法是什么。1、先准备好凉拌汁所需要的食材,姜切...
-
柿饼加工方法是什么
柿子饼又称柿饼,是我国一种著名的传统小吃,营养价值很高,含有很多的果胶,吃起来软软的甜甜的。具有美容、祛斑、减肥的三大功效,那么柿饼加工方法是什么呢?接下来,小编就为大家介绍下柿饼怎么加工制作。1、首先将柿子洗净,沥干水分,再削去柿子表皮。2、将削好的柿子,摆放...