邯郸有哪些特色小吃|河北邯郸特产
邯郸的特色小吃有驴肉卷饼、邯郸拽面、津津乐老槐树烧饼、菊花包、磁州卤面、磁州焖子、油炸丸子、南牛肉汤。
1、津津乐老槐树烧饼
津津乐老槐树烧饼是河北邯郸的特色小吃,老槐树烧因经营旁有一棵老槐树而得其名。津津乐所制作出来的烧饼饼色泽焦黄,酥脆味美,入口咸香,被列为邯郸十大名小吃之一。
2、驴肉卷饼
驴肉卷饼是河北邯郸的特色小吃,有着悠久的历史,选用面粉和熟驴肉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的卤肉卷饼驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,绵软上口,香而不腻,回味无穷。
3、邯郸拽面
邯郸拽面是河北邯郸的特色小吃,有着悠久的历史,传说是由武安传入,在邯郸县西部较流行。选用优质的面粉为主要原料,拽面的技术性很强,要制好拽面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,拽条必须均匀,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩,所制作出来的拽面十分美味。
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