佳酿是怎么到竹子里的|竹子里的佳酿怎么形成的
在挑选比较新鲜的竹子后,用普通注射的方法把佳酿注射到嫩竹子的竹腔之中,然后等待竹子生长。在竹子的成长过程中,酒会吸取露水和竹子里的营养成分。这样鲜美的竹酒就酿制成功了。
佳酿是怎么到竹子里的
竹子里的佳酿被称为竹酒,是鲜竹里生产出来的美酒。因此,竹酒也叫做竹筒酒、鲜竹酒、活竹酒。竹酒主要的特别之处在于,将酒注入鲜竹的竹节里进行二次发酵。
竹酒不仅营养成分比一般酒类要高,而且喝的时候还带有一股竹子的清香。因此比起一般酿酒来说,竹酒更受人们欢迎一些。
一般酿造竹酒的时间为每年的清明时节,选择那种笋衣刚褪下的幼竹,然后在竹节附近打孔,多次少量的用针筒把酒注入竹节里。
接着,用小木棍将打的孔密封起来,保存2-6个月左右。在这期间,酒会吸取露水和竹子里的营养成分,还会渗入竹子的清香。这样竹酒就做好了。
适量饮用竹酒,有着提高免疫力、软化血管、抗衰老、抗疲劳、延年益寿等作用。除此之外,比起一般酿酒来说,竹酒更香、更纯、更环保。
需要注意的是,注入酒之后一定要将孔密封好,否则里面的酒容易挥发。再就是,准备好的酒的酒精度不能低于65度,不然酒就会被竹子渗出的汁液稀释,影响口感。
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