如何挑选椰子
椰子又称胥余、越王头、椰瓢、大椰,它是植物中最大核果之一,它外层为纤维壳、内含可食厚肉质的大坚果,椰子果的营养成分丰富,具有良好的营养价值,那如何挑选椰子?
1、食用方向。如果买椰子是为了饮用椰汁,那么选择青椰子就可以了。如果是想要吃肉,那么青椰子是不能选购的的,青椰子的肉比较涩嘴,根本没有吃的价值。
2、看外观。我们首先就要看椰子的外观如何。现在市场上卖的椰子大概分为两种,一种是椰子壳包裹的圆圆椰子,一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子,水更多口感也好。同时也要看椰子放置时间的长短,椰子有没有损坏。
3、观察尾部。椰子的尾部如果呈现白色,那就说明这个椰子就比较新鲜,比较嫩。可以放心购买。如果尾部已经是黄褐色了,这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。
4、掂其重量。同样大小的椰子,越重越好。椰子的皮差不多厚,比较重说明水比较多,这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要把差不多大小的椰子都掂一下,挑重的买。
5、摇晃。买椰子时可以晃动它,如果椰子很新鲜,里面的椰汁很足,那么晃动起来很有感觉。相反如果一只椰子摆放久了,就算它的重量不变,晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。
上面就是挑选椰子的一些方法,当我们在买椰子的时候一定要买优质椰子,这样才可以享受到真正椰子的美味。
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