蜂蜜保质期|蜂蜜保质期是多久
蜂蜜的保质期一般为2年左右,如果是纯蜂蜜,保质期会更长;如果掺有其它物质的蜂蜜,保质期会缩短。蜂蜜是蜜蜂从植物的花朵中采得的花蜜,在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁,味道纯正甜美。低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的存储条件
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜盖严,防止漏气,减少与空气接触,这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。
3、一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,建议选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果买的是大罐装,可以每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
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