槐花蜂蜜怎么辨别真假|槐花蜂蜜怎么看真假
看槐花蜂蜜的拉丝状态,真蜂蜜有细长的蜜丝,假的会断开。加入水中看蜂蜜的状态,真蜂蜜会很快下沉,反之就很快融化,还可以用红铁丝检验法,红铁丝插入蜂蜜中后取出,真蜂蜜铁丝表面是丝滑的,反之就会附有杂质。
槐花蜜是比较常见的蜂蜜品种之一。无论是口感,色泽都是蜂蜜中的精品,价格也随之水涨船高,因此市面上也出现了许多假冒伪劣的产品,那怎么辨别槐花蜜的真假呢,有三种方法可以检验。
1、看蜂蜜拉丝状态
将筷子插入蜂蜜然后抬起来,真蜂蜜流下来的速度较慢,而且有细长柔顺的蜜丝,还会缩成球而假蜂蜜或浓度低的蜂蜜,拉出来的蜜丝会断,而且断后不会弹起,更不会缩成球。
2、 加入水中状态
将蜂蜜倒入装有水的杯子里,真蜂蜜很快会沉入杯子底部,不会轻易融化,而用筷子搅动的时候,你会看到水中蜂蜜散开就像湖泊中的涟漪一样。而假蜂蜜很快就会融化在水中,不会发生上面的现象。
3、 烧红铁丝检验
掺有杂质的蜂蜜可能无法用眼睛直接观察出来,可以将烧红的铁丝迅速插入蜂蜜中,等铁丝冷却之后取出,如果是真蜂蜜你会发现铁丝表面光滑,而如果含有杂质,铁丝上面就会附有杂质。
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