生普洱和熟普洱的区别|生普洱和熟普洱有什么区别
普洱茶是饮用广泛的一种茶类,有生茶和熟茶之分,两者区别如下:
1、颜色不同。生普洱茶茶饼以青绿、墨绿色为主,部分呈黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。
2、口感不同。生普洱茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩;熟普洱茶浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。
3、茶水颜色不同。生普洱茶,茶色比较金黄透亮,看着很清澈漂亮。也有的茶色较浅,或者略带黄绿色。熟普洱茶,茶色棕红色或红褐色,看起来红浓通透。
4、制作工艺不同。生普洱茶鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,之后进行高温蒸制,最后用模具定型。熟普洱茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型即成。
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