螃蟹怎么保存|螃蟹怎么养才能活得长久一些
1、放入冰箱冷藏:将螃蟹绑起来,然后放入冷藏室,不过冷藏的温度在5℃左右,这样出入低温状态下,螃蟹处入休眠的状态,一般可以保存半个月左右。
2、蒸熟保存:可以将螃蟹蒸熟,放凉之后,装入保鲜袋,然后放入冰箱冷藏,等要吃的时候拿出来蒸一下。一般只能保存2-3天左右。
3、放入浴缸喂养保存:可以将买回来的螃蟹放在浴缸里面喂养,加入一些水和小鱼小虾,这样可以将螃蟹喂养一周左右不成问题。
4、用塑料盆保存:我们可以准备一个塑料盆或者塑料桶,将螃蟹放入其中,,加水至螃蟹身体的一半高,要注意保湿,水不能太多,此外水盆或桶子不需要加盖。这样保存螃蟹可以保存15天左右。
螃蟹怎么养才能活得长久一些
1、将蟹放在塑料袋中,避免爬动,保持湿润,然后置入冰箱的冷藏室中。可以放(活)得时间长一些。
2、先将蟹散放在盆、缸等容器中,在容器底层先铺上一层泥,再放些芝麻或打散的鸡蛋,放在阴凉处。隔一段时间向河蟹洒些水,使蟹鳃保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料,就可使蟹从水中吸取氧气而存活。
3、把河蟹散放在箱子里面不要过多,五斤一箱就可以,里面放个可乐瓶(冻成冰),然后在保温箱四边打几个孔(作为排气)。可以使蟹活5-7天。
挑选优质螃蟹的窍门
1、挑选更重的
同样大小的螃蟹,要挑选更重的那只,一般蟹黄会更多,蟹肉也更加饱满。
2、挑选肚脐饱满的
挑选螃蟹,还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满,蟹脐根部要鼓胀,蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏,蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色,这样的螃蟹蟹黄才会多。
3、挑选屁股厚的
挑选蟹黄多螃蟹,还要看螃蟹的屁股,越厚的越好,所谓厚指的是螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大,说明螃蟹黄越满。
4、挑选蟹脐尖端透黄的
挑选蟹黄多螃蟹,还要看蟹脐的尖端(三角形的顶角),透出一点红黄色的更好,可以作为蟹黄多的一个参考项。
5、挑选蟹腿硬的
挑选螃蟹,还要用手捏一下螃蟹的腿,如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、估计没什么肉,蟹黄也不可能很多。而如果蟹腿很坚硬说明这是一只“健壮”的螃蟹,蟹黄多的可能性更大。
6、挑选青背白肚的
一般在挑螃蟹时还要看看颜色,青背白肚、金爪黄毛的螃蟹一般品质上乘,蟹黄也丰富。
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