关于重阳糕的传说|重阳糕怎么做
重阳糕,又称“菊花糕”,是重阳节的重要传统美食,不仅口感软糯,甜美可口,而且寓意深远,承载着丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。那么,关于重阳糕有什么传说?一起来了解一下!
关于重阳糕的传说
传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后,卧病长安,八月下旨放榜后,报喜的报子兼程将此喜讯送到武功,但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱,报子就不肯走,一定要等到康海回来。等康海病好回家时,已经是重阳节了。
这时他才打发报子,给了他赏钱,并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元,所以后来有子弟上学的人家,也在重阳节蒸糕分发,讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。
重阳糕怎么做
1、将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌,揉搓成干湿适中的松散的粉状;
2、将搅拌好的粉静置一段时间,充分吸收水分后过筛成细粉;
3、取糕屉,平铺清洁的湿布,放入一半的糕粉抹平,放入锅中先蒸5分钟;
4、取出糕屉铺上一层豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色干果、红绿果脯肉,放入锅中继续蒸约20分钟;
5、将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形,漂亮美味的重阳糕就做好啦!
重阳糕美好寓意
重阳糕在重阳节有步步登高的特别含义。因为“糕”与“高”同音,古人相信一切事物皆“高”的说法,所以在重阳节吃重阳糕寓意着人们的生活会步步高升,往好的方向发展。同时,重阳糕也是一种敬老的表现,表达了人们对老人的尊敬和祝福。
总的来说,吃重阳糕是重阳节的重要习俗之一,不仅美味可口,更承载了丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。
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