2023腊八节吃腊八粥的寓意是什么|腊八粥的制作方法
导语:腊八节,俗称“腊八”,即每年的农历十二月初八,古人们通常会在这一天祭祀祖先和神灵,以祈求来年的丰收和吉祥。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一,所以很多寺庙也会在腊八节前后为老百姓派发腊八粥,祝福大家福报满满,过一个快乐新年。
吃腊八粥的寓意
据载,中国有的寺院在腊月初八以前,由僧人手持金本盂,到处沿街(途)化缘,将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥,分发给民众,吃了据说会得到佛祖的保佑,所以人们叫它做“佛粥”。南宋陆游有诗云:“今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。”
而杭州名刹天宁寺,内有一储藏剩饭的“栈饭楼”,寺僧每日把化缘得来的剩饭曝干,积一年到腊月初八煮粥,供信众享用,称为“福寿粥”。至今,中国东北、西北、江南等地区,人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。
1、祭祀的供品:祈求来年风调雨顺。
2、赠送亲友:祭祀完后,邻里乡亲,亲戚朋友之间,有互相赠送腊八粥的习俗。
3、舍粥:将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者。
4、强身健体:腊八粥的食材丰富,营养丰富。
5、福寿粥:很多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众,称之为福寿粥。
腊八粥制作方法:
腊八粥制作原料大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。
结语:以上是天气君小编整理的“2023腊八节吃腊八粥的寓意是什么 腊八粥的制作方法”内容,希望能够给大家带来帮助。
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