辣椒保鲜储存方法|辣椒什么时候传入中国
1、腌制法:准备好一个干净的袋子,在袋子中放入适量的食盐,将辣椒放入袋中,然后一只手提着袋子把袋子放入水中,不要让水面没过袋口,另一只手握住袋底旋转袋子,利用水中的压力将袋子中的空气挤出,接着把袋口扎紧,把袋子放到阴凉通风处保存。
2、泥沙贮藏法:准备好纸箱子,在纸箱子的底部铺上一层3cm厚的泥沙(可以用糠或者是麦麸代替),将辣椒消毒晾干后,均匀铺在泥沙上,接着继续盖上一层泥沙,如此重复,最后在距离箱口5-7cm左右的地方盖上一层泥沙,密封,一般一个纸箱子可以保存10kg左右的辣椒。
辣椒什么时候传入中国
辣椒的原产地其实并不是在中国,而是在美洲地区,直到16世纪末的时候,才从美洲地区传入到中国,也就是明代的后期。辣椒在古代会被称作海椒,并且当时辣椒的分布地区也仅仅是在美洲的大陆地区,其他的地区都没有,后来的时候印第安人欧洲人都培育出了不同的辣椒品种,随着世界的逐渐进步,也都流向了全球各地,而现如今中国已经成为了全世界吃辣椒最多的地方。
辣椒的种类都有哪些
1、菜椒(变种)灯笼椒
植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形,长10-13厘米。果梗直立或俯垂,果实大型,近球状、圆柱状或扁球状,多纵沟,顶端截形或稍内陷,基部截形且常稍向内凹入,味不辣而略带甜或稍带椒味。
中国南北均有栽培,市场上通常出售的菜椒即为此变种。
2、朝天椒
植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米,卵形。花常单生于二分叉间,花梗直立,花稍俯垂,花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立,果实较小,圆锥状,长约1.5(-3)厘米,成熟后红色或紫色,味极辣。
中国南北均栽培,群众中常作为盆景栽培。
3、簇生椒
植物体高可达1米。叶卵状披针形,叶柄细长。花在枝下部常单生,在枝顶端由于节间极短缩而数朵花(可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状),花梗细瘦,直立或斜升,花稍俯垂。果梗粗壮,直立,浆果指状或圆锥状,长4-10厘米,微弓曲,在梗上直立生,成熟后成红色,味很辣。
中国南北均有栽培,通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。
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