花菜花蛤怎么煮|花菜花蛤的做法
步骤1
准备食材:花蛤300克、花菜200克、番茄1个、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺、绍酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。
步骤2
花蛤放入盐水中浸泡吐沙。
步骤3
花菜洗净切小朵。
步骤4
番茄洗净切丁。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
小葱切末。
步骤8
锅中放入适量水烧开,放入花蛤煮至开壳,盛出备用。
步骤9
放入花菜焯水半分钟,盛出备用。
步骤10
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末、姜末,放入番茄丁炒出汁。
步骤11
加入适量清水,放入花蛤、花菜大火烧开,煮1分钟。
步骤12
调入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、绍酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺搅拌均匀,放入水淀粉1勺勾薄芡,出锅撒上葱花即可。
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