出水芙蓉的做法|出水芙蓉怎么做
步骤1
准备食材:鱼肉200克,菠菜100克,小葱1根,姜1块,鸡蛋1个,色拉油适量,水淀粉适量,盐1勺。
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
鱼肉去大骨、去皮,和鱼红,切成小块,放入碗中漂去血水。
步骤5
把鱼块放上案板,加葱和姜剁成鱼蓉。
步骤6
鱼蓉加盐、鸡精搅拌上劲,再加一勺色拉油搅拌融合。
步骤7
选用一个扁口带齿的裱花嘴,拌好的鱼茸放入裱花袋,在小盘中挤出荷花的花瓣。
步骤8
挤好六瓣,形成一层花瓣,再挤一层小一点的花瓣,放一片青菜点缀花心。
步骤9
再把挤好的鱼蓉荷花放入蒸锅上汽蒸2分钟取出。
步骤10
菠菜放入搅拌机加少许水打成菜汁,鸡蛋打入碗中打散,倒入菜汁、少许盐调味后倒入盘中。
步骤11
放入蒸锅小火蒸熟。
步骤12
把蒸熟的鱼蓉荷花放入蒸蛋上。
步骤13
锅内倒油,再倒入水淀粉,加入少许盐和鸡精制成芡汁。
步骤14
最后将芡汁淋在鱼蓉上完成。
-
怎样做茶叶蛋
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一,它不仅富含胆固醇,而且营养丰富,很多人喜欢用鸡蛋制作成各种各样的美食,其中茶叶蛋的做法是比较受欢迎的,那么怎样做茶叶蛋呢?今天小编给大家分享一下茶叶蛋的做法吧。1、首先锅中放入鸡蛋,倒入适量冷水,中火煮7分钟,倒掉冷水,放碗中...
-
正宗麻辣鸡头怎么做
麻辣鸡头相信很多朋友都吃过了,它是一种非常有特色的小吃,主要的原料就是鸡头,特别对于爱吃的人来说,简直是爱不释手。其实在家里我们也可以自己做正宗麻辣鸡头的,那么,正宗麻辣鸡头怎么做呢?下面咱们就来详细看看吧。1、准备材料。葱2根,姜1块,酱油3勺,料酒3勺,干辣椒5个...
-
杂货菜的做法是什么
杂货菜是一道非常下饭,而且营养搭配均衡的美食,而且杂货菜的做法也是非常的简单,连没有做法经验的网友们看完做法步骤之后,也可以自己动手烹饪起来的,那么以下就是杂货菜的做法!1、白菜洗净切段,冬瓜去皮切块,五花肉切片,粉条待用。2、起锅炒糖色,煸肉,葱姜下锅,锅内下冬瓜...
-
牛肉肝怎么做
牛肉干是一种人见人爱的小零食,很多朋友都非常喜欢吃牛肉干,牛肉肝吃起来非常的硬,非常有嚼劲,而且味道还非常的好。其实在家里我们可以自己动手做的,那么牛肉肝怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下步骤。1、准备一点的新鲜牛肉,然后切成小块。把切好的牛肉放到一个大...