糖醋鱼的制作技巧是什么
鱼的肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,做法多样,糖醋鱼就是其中很受欢迎的一种做法,很多人都喜欢吃糖醋鱼。糖醋鱼的做法是有一定讲究的,有些人做出来的糖醋鱼不酥不脆,口感不是很好。那么糖醋鱼的制作技巧是什么呢?
1、鱼肉一定要经过两次炸岀,那样鱼肉会更酥香,外壳会坚硬不易回软,吃起来更香脆可口。
2、糖醋汁的比例一定要按上面的方法调制,不然可能会过酸或过甜,那样就影响口感了。
3、如果喜欢的话还可以在糖醋汁里加入一点姜沫,那样口味也会不一样。
4、糖醋汁岀锅淋入食用油,会使糖醋汁更加的明亮。
以上就是关于糖醋鱼的制作技巧是什么的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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