丝娃娃是哪里的美食|丝娃娃是什么地方的美食
丝娃娃是贵州贵阳地区的地方传统小吃,在贵阳,基本上到处都可以看到吃丝娃娃的店,成为了贵阳小吃中比较具有代表性的一个。
丝娃娃也被称作“素春卷”,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。贵阳每一处街上,几乎都能看得见。丝娃娃由多种食材组成,素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。用大米面粉制作成薄饼,薄饼薄如纸,却有—只手掌那么大,里面卷入各种实参,比如萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等等,再蘸上酸酸辣辣的汁液,这蘸水就是丝娃娃的精髓。
在贵州省贵贵阳市,众多丝娃娃小食摊都是沿街而摆,非常有特色,配料的品种有一二十种,菜丝切得很细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,好看又好吃,流行于贵州各地的名小吃。
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