竹荪排骨汤的做法|竹荪排骨汤怎么做
竹荪洗净放温水中,加盐浸泡1个半小时,竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段,排骨放锅里,加姜片,再加料酒和清水,焯水3分钟捞出,炖锅里放排骨、姜片、葱段、清水,开大火煮沸,改小火炖1小时,放竹荪、枸杞再炖30分钟,放入盐、鸡精即可。
竹荪排骨汤怎么做
食材:
竹荪20克,排骨300克,姜1块,大葱1段,枸杞3克,料酒1勺
竹荪排骨汤的做法:
1.竹荪清洗干净,然后放入温水中,加入1勺盐,浸泡1个半小时左右。
2.泡好的竹荪剪去根部,排骨清洗干净,姜切成片,大葱切段。
3.排骨放进锅里,加入切好的姜片,再加入料酒1勺和适量清水,焯水3分钟捞出沥干。
4.炖锅里面放入排骨、姜片、葱段、清水,开大火煮沸,改小火炖1小时左右,放入竹荪、枸杞再炖30分钟,放入盐1勺、鸡精半勺即可。
小贴士:
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱。
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