椰香奶冻的制作方法|椰香奶冻怎么做
将吉利丁片放冰水中泡软,挤干水分;锅中倒牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖,加热至糖完全溶化;吉利丁片搅拌一下,待吉利丁片完全溶化后关火;保鲜盒内铺上一层保鲜膜,将混合后的牛奶椰浆等倒入保鲜盒中冷却,放冰箱冷藏至凝固;取出来切方块,裹上椰蓉,装盘即可。
椰香奶冻怎么做
主料:
牛奶130克,淡奶油100克
辅料
椰浆40克,吉利丁10克,椰蓉,白砂糖40克
椰香奶冻的制作方法:
1.先将吉利丁片放入冰水中泡软,变软后,挤干多余水分;
2.锅中倒入牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖,然后加热至糖完全溶化;
3.吉利丁片搅拌一下子,待吉利丁片完全溶化后关火;
4.在保鲜盒内铺上一层保鲜膜,然后将混合后的牛奶椰浆等液体倒入保鲜盒中,冷却,加盖放入冰箱冷藏至凝固;
5.取出来,将保鲜膜掀开,将奶冻切成自己大小均匀的方块,裹上椰蓉,装盘即可。
小贴士:
吉利丁是一种从动物的骨头提炼出来的胶质,使用之前一定要用冰水泡软,它的作用是稳定、塑形。
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