红烧安康鱼的做法|红烧安康鱼怎么做
步骤1
所需食材:鮟鱇鱼1条,小葱1根,大葱1段,生姜1块,干辣椒5根,大蒜4瓣、蚝油1勺,盐1勺,鸡精1勺,生抽1勺,料酒半勺,糖1勺。
步骤2
安康鱼剪开,剪掉内脏,中间切开;
步骤3
切小块,加清水,清洗。
步骤4
干辣椒切小段。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
加入1勺糖,半勺料酒,小葱,大葱,姜片揉抓;
步骤9
起锅烧油,油温6成热,倒入姜片,大蒜,干辣椒;
步骤10
豆瓣酱,蚝油加清水,倒入1勺老抽,搅拌均匀;
步骤11
加入1勺盐,1勺鸡精,倒入安康鱼,加盖焖煮10分钟;
步骤12
再加1勺盐,再焖煮10分钟即可。
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