腐乳红烧肉|腐乳红烧肉的做法
步骤1
食材:五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个调味料:食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步骤2
五花肉切厚块。
步骤3
放入冷水锅中,水沸后,煮10分钟,捞出。
步骤4
腐乳加腐乳汁拌匀。
步骤5
大葱切段。
步骤6
姜切片。
步骤7
炒锅中倒油,放入冰糖,炒至融化,放入五花肉,翻炒上色。
步骤8
加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐,炒匀。加水没过食材,放入八角,大火煮沸后,转小火煮30分钟。
步骤9
收汁后,盛出即可。
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