肉末下锅怎样才不起坨
肉末就是猪肉的粉末,在制作肉末时不仅可以用刀将其剁碎,还可以用搅馅机器完成,很多人非常喜欢吃,那肉末下锅怎样才不起坨呢?
1、在制作肉末的时候,就提前将肉末剁的细碎一点,因为肉末一旦剁成大块,则会粘在一起,下锅的时候就容易起坨。建议剁肉末的时候可以加入一些淀粉,剁完之后可以将肉末揉散,这样不起坨的效果会更明显。
2、在下锅的时候慢慢的放入肉末,切忌一次性放入太多,一次性过多会让肉末来不及散开就被高温粘在一起。注意下锅之后的肉末需要反复的翻炒,如果还是成一坨,可以放入一点点油试试,可能会有效果。
3、在下锅之前,将肉末中倒入一碗自来水,就像打鸡蛋一样把肉末打散,这样下锅的时候就不会成一坨了。或者提前把肉末用开水烫一下,肉末会自动的散开,这样不仅保证了肉末不成一坨,还可以让肉末熟的更快。
以上是关于肉末下锅怎样才不起坨的方法介绍。
-
炖斑鸠汤做法是什么
众所周知,斑鸠不仅肉质非常鲜嫩,而且具有丰富的营养价值,所以很多朋友喜欢用斑鸠来炖斑鸠汤,但是也有很多人没有了解过,他们不知道炖斑鸠汤的具体做法是什么,接下来小编来给大家分享炖斑鸠汤的做法。1、斑鸠去毛内脏洗净,斩块焯水捞出,加姜片及适量水放炖盅。2、将红枣...
-
清蒸鲈鱼怎么做好吃
鱼是我们日常生活中,经常会吃的一种食物了,鱼的种类也是非常多的,鲈鱼就是其中的一种,而且煮鲈鱼用清蒸的做法,是能最大程度保持它的营养,原汁原味,健康又美味,那么清蒸鲈鱼怎么做好吃呢?一起来看看。1、首先准备好用料。主料鲈鱼1条,辅料油一勺,盐一撮,姜一个,胡萝卜一个,蒸...
-
糠醋连藕怎么做
其实对于所有人来说,都是难以抵挡美食的诱惑,无论是男生还是女生都一样,而且中国的美食可以说是多得数不清,各种各样都有,而糠醋连藕就是其中一种,那么糠醋连藕怎么做呢?下面一起来了解一下做法步骤。1、准备莲藕、姜、米醋、生抽、白糖等食材。莲藕去皮切成圆薄片,姜...
-
萝卜素饺子怎么做
目前饺子已然成为最家常的国民主食了,饺子馅料不仅丰俭随意,而且营养丰富,其中萝卜素饺子是比较多人喜欢吃的一种饺子,那么萝卜素饺子怎么做呢?今天小编给大家分享一下萝卜素饺子的做法吧。1、红萝卜去皮洗净,把红萝卜用擦子擦成细丝。锅里烧开水,把红萝卜丝下锅焯一...