猪腰的做法是什么
猪腰子是非常有营养的,俗话说得好,吃什么补什么,吃猪腰子就可以补腰,深受人们喜爱,那么猪腰的做法是什么呢?
1、主料:猪腰4只、青椒、红萝卜、洋葱(适量)、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。
2、先将猪腰趟开两边,去掉白色的筋(最好用剪刀,比用刀方便),切成腰花.把腰花放落在烧的开水里+两三片姜灼两到三分钟左右。
3、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。
4、先爆炒一下配料。
5、放姜片、蒜片、葱段、爆炒腰花,在爆炒过程中放适量料酒。
6、然后把配料也放进去炒,打个芡(蚝油两大匙、一小匙糖、少许的生粉水)就可以上碟了。
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