香菇油菜的做法|怎么做香菇油菜
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步骤1
准备食材:香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。
步骤2
香菇去蒂清洗干净。
步骤3
锅中烧水,水开后加入少许食盐和油,焯烫菜心至断生,捞出过凉水。
步骤4
炒锅油温烧至6成热,下香菇翻炒,炒至变软。
步骤5
加半碗开水炖煮。
步骤6
烧开后加一勺蚝油、糖、盐,转小火炖煮2分钟关火。
步骤7
在锅中淋入少许水淀粉。
步骤8
取长盘,摆好菜心和香菇。
步骤9
汤汁浓稠后,浇在香菇上即可。
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