蒸紫薯用热水还是凉水
紫薯中含有丰富的纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、硒元素、花青素等多种营养成分,是一种营养价值很高的食物,而紫薯蒸着吃也是十分常见的一种食用方法,那么蒸紫薯用热水还是凉水呢?
1、蒸紫薯用热水。
2、因为冷水蒸紫薯所需的时间会更长,而蒸的时间越久,其中的营养成分和甜度流失得越多,口感也会比较差,所以建议蒸紫薯的时候用热水蒸更好。
3、在蒸的过程中,不要经常打开锅盖,以免影响紫薯的口感,蒸20分钟左右,关火,不要直接打开盖子去盖,紫薯在锅里炖3-5分钟,紫薯味道会更好,也可以用筷子戳一下,如果穿透紫薯,就意味着紫薯已经蒸好了。
以上就是给各位带来的关于蒸紫薯用热水还是凉水的全部内容了。
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