西红柿有什么营养价值
西红柿因为其营养丰富,很多人都非常喜欢,尤其是女性朋友都喜欢以吃西红柿为一种减肥方法,那么下面我们就详细来了解一下西红柿有什么营养价值吧,希望以上的回答能帮助网友们。
1、西红柿含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。丰富的维C,可以生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
2、西红柿中的维生素D可保护血管,治高血压。西红柿中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。
3、西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。西红柿还含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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