蛤蒌叶的功效与作用|蛤蒌叶主要有什么作用
核心功效
促进消化、散血利尿、消肿
简介
蛤蒌叶是一种在南方广为使用的美味的调味品,人们常常用它来做菜,它的美味经常和紫苏叶相提并论。蛤蒌,又名假蒟、假蒌、山蒌等,是一种多年生、匍匐、逐节生根的草本植物,长数至10余米。蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。
功效与作用
1、促进消化,蛤蒌叶是一种寒性菜肴,它带有很多膳食纤维素和绿色植物胶原纤维,服用它之后不仅能推动肠胃蠕动,还能减轻肠燥。除此之外,能让身体瘀积的废弃物迅速排出,具有促进消化、清肠排毒的关键功效。
2、散血利尿,蛤蒌叶入药能散血利尿,可以防止与减轻因血热造成的上火症状。此外,它还带有丰富多彩的钾,能推动人体内钠的新陈代谢,加速人体内不必要水分排出。常常服食利尿作用非常显著,平合适小便不畅和身体浮肿的群体服用。
3、消肿,蛤蒌叶还是一种能快速消肿的中草药材,它能清热去火,也消炎除菌,能让肿疼的病症迅速转好。平常出现咽喉肿痛和关节疼痛时,都可用蛤蟆衣草来医治,能让肿疼的病症尽早缓解。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肠胃湿热患者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、假蒌牛肉饼
将500克的精牛肉剁泥茸状,放进生粉、小苏打、盐、胡椒粉、味精、生抽、麻油适量及适量的水拌打至充分起胶;然后,将24块假蒌叶洗净,抹干水分,在每张叶面拍上些生粉,把牛肉胶分成12份,用假蒌叶两张夹一份牛肉胶,压扁修理整齐待用;最后,将油锅烧至六成热,放入假蒌叶夹着的牛肉合炸,炸至牛肉熟后捞起装碟即成。
2、芋头蛤蒌饭
把“蛤蒌叶”切细碎,用油炒至熟黑,然后和在米里,加入切成小块的芋头,加少许盐。热炒锅,放少许油,放蒜头炒香,接着把芋头放下去煎炒,芋头略变色就把所有材料放进炒锅翻炒,放盐,闻到香味后铲起放到电饭煲里,按平时煮饭的程序。
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