金针菇不能和什么一起吃|金针菇不可以和什么一起吃
金针菇不能和蛤蜊一起吃。蛤蜊中含有维生素B1分解酶,会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失。
金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃。补钙人群需要额外补充维生素D,而金针菇中含有较多的磷,磷的吸收需要维生素D的参与。因此金针菇+牛奶,会间接地抑制人们对钙质的吸收,降低补钙作用。
金针菇不能和寒性食物一起吃。例如鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。金针菇也不能和高粗纤维食物一起吃。例如芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。最后金针菇一定不要和驴肉一起吃,因为金针菇+驴肉会引发心痛,不利于心脏脆弱的人食用。
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