海带绿豆排骨汤的功效与作用|海带绿豆排骨汤有什么功效
核心功效
解毒润燥、清热解毒、强筋健骨
海带绿豆排骨汤的简介
绿豆海带排骨汤是一道简单的家常菜,主料是绿豆、干海带、排骨、葱、盐、姜。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。绿豆为豆科一年生草本植物,绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长2~4米,最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝,用以附着海底岩石。柄部短粗,圆柱形。叶片狭长,带形。
功效作用
1、解毒润燥,排骨富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,能滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气海带绿豆排骨汤可以解油除腻,能减少胆固醇的摄入。
2、清热解毒,海带绿豆排骨汤口感清淡又淳厚,既有排骨浓郁的肉香,又散发着绿豆的清香,而海带含有丰富的钙、碘等营养物质,所以海带绿豆排骨汤既是滋补的佳品,又有清热解毒的作用。
3、强筋健骨:排骨绿豆海带汤对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用,而且可以延缓骨质疏松发生的概率。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
寒凉体质者、腹泻便稀者、脾胃虚弱者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
海带绿豆排骨汤:海带提前一个晚上泡发,中途换几次水,绿豆也提前两个小时泡上。排骨洗干净后,焯水后捞出来冲去浮沫。排骨加一块老姜、适量清水,大火煮开后小火炖至五成。泡好的海带洗干净后切成小块,和绿豆一起放至排骨汤中,小火炖至海带软烂、绿豆开花,用适量盐调味即可。
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