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大闸蟹选购的优秀分享

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  • 大闸蟹有哪些选购技巧

    大闸蟹有哪些选购技巧

    蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状,呈淡黄色。下面一起来看看大闸蟹有哪些选购技巧。1、活的。螃蟹一定要吃新鲜的,...

  • 大闸蟹怎么选

    大闸蟹怎么选

    秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。九月圆脐指的是母蟹,十月吃尖蟹,指的是公蟹,民间说法是中秋是一年中吃蟹的最好时节,然而真正吃螃蟹最好的时节是中秋后再半个月,此时的螃蟹饱满、鲜美。那么大闸蟹怎么选呢?1、看外表。好的大...

  • 大闸蟹选购陷阱有哪些

    大闸蟹选购陷阱有哪些

    大闸蟹肉嫩味美,有极高的营养价值,而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素,是独属于秋季的,一年仅有一次的美味。那么大闸蟹选购陷阱有哪些呢?1、市场上出售的大闸蟹一般是捆绑出售,商家用吸收性好的绳子来捆绑大闸...

  • 大闸蟹不新鲜是什么样的

    大闸蟹不新鲜是什么样的

    大闸蟹是比较受欢迎的一种食物,尤其是每年秋季。大闸蟹的肉质鲜美,味道好,做法多样,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃大闸蟹。大闸蟹一般越新鲜越好吃,那么大闸蟹不新鲜是什么样的呢?1、四肢下垂:看看四肢的连接。新...

  • 大闸蟹怎么挑满黄的

    大闸蟹怎么挑满黄的

    买螃蟹的人都希望能买到满籽满黄的好螃蟹,虽然有许多方法可以帮助判断,但那些方法往往需要一定的经验,所以很多人还是经常会买到不好的螃蟹,那么大闸蟹怎么挑满黄的呢?1、观察大闸蟹的壳:凡蟹壳成黑绿色,带有亮光,都较为肉厚,...

  • 怎么看大闸蟹肥不肥

    怎么看大闸蟹肥不肥

    大闸蟹作为现代人们餐桌上不可或缺的美味佳肴,如何挑选大闸蟹也成了一门学门噢。如果只看大闸蟹体重几两而忽略了其他,可能钱就白花了!那么怎么看大闸蟹肥不肥呢?1、分量:同等大小掂重量。如果从外观上看不出明显区别,那么...

  • 绑着的大闸蟹怎么看死活

    绑着的大闸蟹怎么看死活

    前不久龙虾特别受欢迎,最近大闸蟹也开始受欢迎了,这时候的大闸蟹都是比较肥美的,但是很多人在购买大闸蟹的时候不知道怎么挑选,而且外面很多都是绑着的大闸蟹,那么绑着的大闸蟹怎么看死活呢?1、看眼睛:为了防止大闸蟹弄伤消...

  • 如何判断大闸蟹的新鲜程度

    如何判断大闸蟹的新鲜程度

    大闸蟹有一个最大的特点,就是它一定要吃活的,死掉的大闸蟹是不可以吃的。越是活力十足、新鲜出水的大闸蟹,它的味道就越好,充斥着满满的鲜美滋味。那么如何判断大闸蟹的新鲜程度呢?1、眼睛:手指轻轻触碰大闸蟹的眼睛,如果眼...

  • 大闸蟹怎么辨别肥瘦

    大闸蟹怎么辨别肥瘦

    大闸蟹的味道鲜美,肉质鲜嫩可口,含有丰富的蛋白质、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定的好处,很多人都会喜欢吃大闸蟹。但是大闸蟹怎么辨别肥瘦呢?1、看屁股。螃蟹的肥美,大多表现在蟹黄蟹膏的丰腴、以及蟹肉的饱...

  • 大闸蟹怎么挑新鲜的

    大闸蟹怎么挑新鲜的

    大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种美食,它的味道鲜美,肉质鲜嫩,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃大闸蟹,尤其是中秋节前后。大闸蟹一般要吃肥的、新鲜的,那么大闸蟹怎么挑新鲜的呢?1、吐泡泡:大闸蟹的嘴部经常会有气泡,这...

  • 大闸蟹什么样的比较好

    大闸蟹什么样的比较好

    大闸蟹是比较受欢迎的一种美食,它的做法多样,可以蒸着吃,可以煮着吃,还可以炒着吃,深受人们的喜欢,很多人都会经常是大闸蟹,尤其是秋季。大闸蟹一般都需要好好挑选的,那么大闸蟹什么样的比较好呢?1、背壳青亮。大闸蟹的背壳都...

  • 大闸蟹的挑选技巧有什么

    大闸蟹的挑选技巧有什么

    大闸蟹是中国久负盛名的一道美味佳肴。其富含很多维生素a和钙含量能够帮助老年人补充维生素。中国的阳澄湖大闸蟹最为著名,可是要挑选好的大闸蟹也是非常困难的。下面一起来看看大闸蟹的挑选技巧有什么。1、看外观:青背...

  • 大闸蟹和毛蟹的区别是什么

    大闸蟹和毛蟹的区别是什么

    可能在很多人眼中好像所有的蟹都是螃蟹,但是在吃的时候会发现蟹其实是有很多种的,经常听到有人说大闸蟹和毛蟹,有人觉得大闸蟹和毛蟹是一样的,那么大闸蟹和毛蟹的区别是什么呢?1、大闸蟹和毛蟹品种相同。毛蟹又称河蟹、螃...

  • 大闸蟹蒸多久|大闸蟹蒸的时间

    大闸蟹蒸多久|大闸蟹蒸的时间

    大闸蟹是最受人们欢迎的海鲜之一,大闸蟹不仅好吃,而且做法也有很多种,其中以蒸大闸蟹最受大家欢迎。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微...

  • 大闸蟹的做法|大闸蟹怎么做

    大闸蟹的做法|大闸蟹怎么做

    1、首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸;2、再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出;3、拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸闸蟹和蘸料就都完成了。...

  • 如何挑选大闸蟹|大闸蟹怎么保存

    如何挑选大闸蟹|大闸蟹怎么保存

    1、看季节:一般9月份是吃母蟹的最佳季节,而10月份是吃公蟹的季节,腹部是尖尖的就是公蟹,而腹部是圆圆的就是母蟹。2、好的大闸蟹,蟹壳一般都是青泥色的,而且平滑有光泽。3、新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下,较重的说明肉更多、...

  • 大闸蟹怎么挑选才有蟹黄

    大闸蟹怎么挑选才有蟹黄

    大闸蟹是河蟹的一种,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。那么大闸蟹怎么挑选才有蟹黄呢?1、看腹部颜色:有蟹黄的螃蟹是可以从它的腹部看出来,螃蟹的腹部本身是很薄的一层壳,蟹黄...

  • 如何挑选大闸蟹

    如何挑选大闸蟹

    秋天不吃一回大闸蟹,这一年都是不完美的,但是挑选大闸蟹是一个非常关键,非常具有技术含量的活儿,那么如何挑选大闸蟹呢?下面小编带大家了解一下吧。1、看大闸蟹外表:好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳,蟹爪间有黄色的毛。蟹...

  • 大闸蟹怎么蒸|大闸蟹要蒸多久

    大闸蟹怎么蒸|大闸蟹要蒸多久

    螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一,螃蟹不仅好吃,而且做法也有很多种,其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀...

  • 网购大闸蟹要注意什么

    网购大闸蟹要注意什么

    大闸蟹的肉质鲜美,营养丰富,做法多样,味道好,是秋季比较受欢迎的一种美食,很多人都会经常吃大闸蟹。大闸蟹的购买渠道有很多,可以线下购买,也可以网上购买。那么网购大闸蟹要注意什么呢?1、看品牌:这是最重要的。尽量去购买有...

  • 大闸蟹怎么挑选公母

    大闸蟹怎么挑选公母

    大闸蟹选公母对于很多喜欢吃螃蟹的人讲是非常重要的,因为母蟹有蟹黄,并且在繁殖期的时候母蟹体内的蟹黄非常多,肉质也非常饱满,所以挑选大闸蟹的公母非常重要,那么大闸蟹怎么挑选公母?1、看蟹腹部。看大闸蟹的腹部可以区分,...

  • 怎么挑选大闸蟹

    怎么挑选大闸蟹

    每年的九月份中旬至十月份,是大闸蟹的成熟季节,农历九月的螃蟹肉质细嫩,十月份膏脂厚腻,是食用大闸蟹的黄金时期。大闸蟹的好坏直接影响口感,那么怎么挑选大闸蟹呢?1、看外表:好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳,蟹爪间有黄色...

  • 大闸蟹蒸多久|大闸蟹怎么蒸

    大闸蟹蒸多久|大闸蟹怎么蒸

    螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一,螃蟹不仅好吃,而且做法也有很多种,其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀...

  • 大闸蟹怎么挑选

    大闸蟹怎么挑选

    每年的九月份中旬至十月份,是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,农历九月的螃蟹肉质细嫩,十月份膏脂厚腻,是食用大闸蟹的黄金时期。那么大闸蟹怎么挑选呢?下面,小编带大家一起来看看吧。1、掂重:大闸蟹也是毛蟹,我们在挑选的时候可以掂...

  • 大闸蟹怎么吃|大闸蟹的做法

    大闸蟹怎么吃|大闸蟹的做法

    1、首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸大闸蟹和蘸料就都完成了...